目前真空包裝機常被用于食品行業，因為經過真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達到長期保存的目的。隨著人們生活水平的提高和對身體的健康意識,大家越來越注重產品的質量,尤其是食品方面。這時產品的包裝與包裝機技術的重要性就得到了體現.包裝機械是典型的機電一體化設備，為提高勞動生產率和產品質量，降低勞動強度起到了極大的促進作用。本次設計的課題來源于紛美包裝公司，該課題就真空包裝機經過大量的查閱資料,反復研究課題,展開研討，其中涉及到機械設計、機械傳動、自動控制等各個知識面，其中融入了計算機技術、電子技術、機械基礎設計技術、傳感器技術以及現代自動控制技術等一系列專業技術知識。要熟悉真空包裝機的工作原理和結構，包裝機的應用范圍及特征特點。正確分析其裝配和調試狀況和熟練操作調試、裝配過程。要熟知真空包裝機各個機構之間的聯系與動作原理。設計計算各級傳動機構之間的技術參數。并總結出包裝機的操作要領及注意事項。 

   真空包裝機的發展史及應用范圍 

發展史   真空，其意義是虛無。其實真空應理解為氣體較稀薄的空間。在指定的空間內，低于一個大氣壓力的氣體狀態。真空狀態下氣體稀薄程度稱為真空度，采用真空包裝技術包裝的食品容器內的真空度通常在600-1333Pa。所以，又將真空包裝稱為減壓包裝或排氣包裝。真空包裝技術起源于20世紀40年代。1950年，塑料薄膜成功地用于真空包裝，此后，真空包裝便得到迅速發展。從20世紀50年代開始到80年代中期是第一個發展期，它是從制造簡單的抽氣機開始的。從20世紀80年代后期到整個90年代是中國真空工業發展的第二個時期。到1996年，由于煉鎂行業的拉動，使真空行業得到飛速發展。其適用范圍越來越廣泛。